フライドポテトのような見た目なのに、実は魚肉ソーセージでできている。そんな意外性たっぷりのスナックが、東京・原宿に登場した。その名も「GYONIPO（ギョニポ）」だ。
11月5日、ニッスイは東急プラザ原宿「ハラカド」で、期間限定イベントのメディア向け先行試食会を開催した。ロングセラー商品「おさかなのソーセージ」を大胆にアレンジした一品で、若い世代に魚をもっと身近に感じてもらうことを目指す。実際に試食し、味わいや誕生の背景、会場の見どころを取材した。
見た目はポテト、味は魚肉ソーセージ！ 実際に食べてみた
「GYONIPO」は、「おさかなのソーセージ」約1本分を細長くカットし、薄い衣をつけて油で揚げたフィッシュスナック。見た目はフライドポテトそっくりだ。ニッスイが打ち出すのは、外はカリッと、中はサクッとした「カリサク食感」だという。
実際に口にしてみると、味は確かに魚肉ソーセージ。おなじみの旨味やほどよい塩気が感じられるが、細長く揚げられているため、スナックのように手軽につまめて食べやすい。
また、一本一本の大きさは均一ではなく、少しカリカリとした歯ごたえのあるものもあれば、柔らかめのものもあった。食べ進めるうちに食感の違いが感じられるのもおもしろい。
ニッスイの庄島陽子氏は「見た目はフライドポテト、でも食べるとフライドポテトとは少し違う」と紹介。「まさかのお魚！」という驚きを楽しんでほしいと呼びかけた。
魚を食べたい気持ちはあるのに……若年層の「魚離れ」
こうした新しい食べ方を提案する背景には、魚の消費量の減少がある。日本の1人当たりの年間食用魚介類消費量は、2001年度の40.2kgから2024年度には21.3kgへと、約半分になった。
ニッスイが全国の18～69歳の男女2,000人を対象に実施した調査では、18～29歳の42.0％が魚を「まったく購入しない」、46.0％が「まったく調理しない」と回答。一方、魚を食べる頻度が週1回未満の若年層のうち、68.0％は今より多く魚を食べることを理想としていた。
さらに、若年層全体の45.3％が「片手で手軽に食べられる」魚を使った食品を食べてみたいと答えている。
先行試食会でニッスイ執行役員 コーポレートコミュニケーション部長の吉田桂子氏は、魚を食べる機会が少ないことは、必ずしも魚を食べたくないという意味ではないと指摘。若い世代の生活に合った、新しい魚の楽しみ方を提案したいと語った。
昨年の来場者のアイデアから誕生した「魚のポテト」
商品開発のヒントになったのは、昨年ハラカドで開かれたイベント「ひみつのチュロス『フィッチュロス』」。当時はフィッシュソーセージやちくわを使ったスイーツを提供し、来場者から新しい魚の食べ方を募集していた。
そこで寄せられたのが、「魚のポテトフライ」「おさかなフライドポテト」「ポテトチップス風」といったアイデアだ。
庄島氏は、今回のメニューを考える上で「ご家庭でも簡単に作れる」ことを重視したと説明。身近な「おさかなのソーセージ」を使い、社内の商品開発部門とも検討を重ねて完成させたという。
昨年のイベントでは約6,000本を提供し、来場者アンケートの満足度は9割超。生活者の声が次のメニューにつながった形だ。試食会のスタッフによると、今後はニッスイの公式レシピサイトにも作り方を掲載する予定だという。
試食だけじゃない！ フォトスポットや参加型企画も
イベント会場には、試食以外にも楽しめる仕掛けが用意されている。屋上テラスのほか、奥のベンチや鏡、大きなキービジュアルを使ったフォトスポットなど、撮影を楽しめる場所が点在している。
来場者が魚の新しい食べ方を自由に提案できる「OSAKANA WALL（おさかなウォール）」も設置され、参加者には「おさかなのソーセージ」がプレゼントされる。さらに、ニッスイの公式Instagramをフォローすると、オリジナル巾着がもらえる企画もある。
一般向けイベントは11月5日（木）から8日（日）まで、東急プラザ原宿「ハラカド」6・7階の屋上テラスで開催。時間は12時～18時で、初日の5日のみ14時開始となる。「GYONIPO」は無料・数量限定で、各日の用意分がなくなり次第終了する。商品として販売する予定はない。
魚をもっと気軽に楽しむきっかけに
魚料理というと、焼く、煮る、刺身で食べるといった方法を思い浮かべがちだ。しかし、なじみのある魚肉ソーセージも、ひと工夫で手軽なスナックに生まれ変わる。
今回の「GYONIPO」は、魚の新しい食べ方を提案するだけでなく、昨年の来場者のアイデアから生まれた点も興味深い。いつもの味を違った食感で楽しむ。そんな気軽な体験が、魚をもっと身近に感じるきっかけになるかもしれない。
ニッスイ GYONIPO特設ページ：https://www.nissui.co.jp/goodfoods_foryou/gyonipo/index.html
