「骨付鶏 酉ひで」横浜西口店のあったか鍋メニュースタート!

2017/10/19
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「骨付鶏 酉ひで」横浜西口店のあったか鍋メニュースタート!

濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋 ~ぶつ切り骨付き大山どり~

商品名
濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋 ~ぶつ切り骨付き大山どり~
概要
鶏料理専門店「骨付鶏 酉ひで 横浜西口店」(株式会社シーエークルース)では、 初めての鍋の季節を迎え、 こだわりの鍋メニューをスタートしました!

■ 【こだわり-1】一度味わったら忘れられない!鶏の旨味を極限まで引き出した濃厚白湯スープ!
「濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋(1人前 1,580円 税抜)」は、 体が温まるだけではなく“3つのこだわり”で乾燥などの「秋冬の肌ダメージ」にも効果を発揮する鍋です。
2日間かけてじっくりと仕上げる濃厚白湯スープで、 丸1日鶏ガラをしっかりと煮込み、 2日目には追い鶏ガラをし、 さらに濃厚な旨味を引き出しました。 このコラーゲンたっぷりの濃厚スープに、 豆板醤とラー油で辛みをプラス。 唐辛子のカプサイシン効果で新陳代謝が高まり、 からだが芯から温まります。 自家製ネギ油のさわやかな香味と、 練りゴマ&金ゴマのコクと香りで、 さらに奥深いスープに仕上げました。

■ 【こだわり-2】ほろりとほぐれるぶつ切り鶏はビタミンAが豊富で冬の乾燥対策にも効果的!
ほろりと骨からはずれるほど煮込んだぶつ切りの「大山どり」です。 骨の周りの肉は、 ① 細胞が壊れにくく水分を保持できるためジューシーで、 ② 骨の髄液から旨味やコラーゲンがプラスされるので旨味が増し、 肉質がやわらかいと言われています。 さらに、 ③ 骨についたまま加熱すると肉が縮みにくく、 やわらかさが保たれるのです。
さらに、 鶏肉はビタミンAが豊富で、 豚肉の3倍強、 牛肉の約10倍も含まれています。 ビタミンAは、 粘膜や皮膚、 髪の健康を維持し、 ダメージを修復するだけではなく、 細菌への抵抗力を高め、 肌の保護や潤いを保つ効果があります。 真皮のコラーゲン生成や肌の新陳代謝を促すので、 乾燥などの冬の肌ダメージの対策にもぴったりです。

■ 【こだわり-3】野菜がたっぷり600g!ビタミンの宝庫「豆苗」は美容効果が満載!!
この水炊き鍋は、 豆苗、 キャベツ、 もやしなどの野菜が約600gとたっぷり。 中でも「豆苗」は栄養価の高い野菜で、 ビタミンAのもととなるβカロテンが葉物野菜の中で最も多く、 ブロッコリーの約6倍も含まれています。 また、 疲労の蓄積を防ぎ肌のターンオーバーを促進するビタミンB群、 美肌、 アンチエイジングの味方のビタミンCやビタミンEも多く含まれており、 女性にうれしい効果が満載です。
価格
1人前 1,580円(税抜)
発売日
2017年10月10日
お問い合わせ先 担当者
松葉谷 維子
お問い合わせ先 電話番号
0364023881
お問い合わせ先 メールアドレス
kouhou@ca-group.jp

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