飛行機は何で選ぶ? 機内食でしょ!

2017/07/16
放送作家 石橋アキ江

旅行に出張…どの航空会社で行くか。まずは目的地そしてコスパ? マイレージ? たまには『食』で選んでみていかがでしょう? 評判がいい機内食をご紹介します。

 

トルコ航空

イスタンブールを拠点としたトルコ航空は、世界243都市を結ぶ航空会社で、日本へも成田空港へ直行便が就航しています。2014年度「世界で1番機内食がおいしいエアライン」に選ばれたことがあります。

 

お皿の形や、色にも気を配るところも人気の秘訣だそう。さらに、トルコではイスラム教が一般的なため、すべての機内食において「ハラール食(イスラム教の教えに沿った、食べることが許された食材で作られた食事)」が提供され、豚肉が避けられているのが特徴的。欧米で高級レストランやホテルを経営している『ドコ(DO&CO)社』が機内食制作に全面的に関わっているのだそうです。

 

出典 https://p.turkishairlines.com/en-jp/flights/fly-different/dining-on-board/index.html

 

シンガポールの航空

客室の気圧は味覚にかすかな変化を及ぼすとされ、味付けや香りが地上とは少し違うと感じたりするそう。そんな微細な風味に気をかけ「圧力をかけて」テストを行っている機内食がシンガポール航空。料理は与圧した擬似機内環境に持ち込まれ、シェフたちの味見と味付けが繰り返され、高度30,000フィートでも最高の味が保たれるように調整が行なわれているという、こだわりの機内食を試せるそうです。

 

出典 https://www.singaporeair.com/ja_JP/jp/flying-withus/dining/

 

大韓航空

飛行機はお肉ですか? お魚ですか? 日本食ですか? など、お国柄を感じない機内食も多い中、ビビンバ、ビビン麺、コンドレ(アザミ)ご飯、キノコご飯、タコのピリ辛炒めなど、本場の韓国料理が機内で堪能できると評判です!※サービス内容はフライトの路線、スケジュール、シーズン、機材によって異なります。

 

出典 https://www.koreanair.com/content/koreanair/global/ja/traveling/classes-of-service.html#in-flight-special-meals

 

ルフトハンザドイツ航空

ルフトハンザでは(一部の国際線ではありますが)、著名なホテルで腕を揮う各地のシェフ、例えば、中国料理なら「浦東 シャングリ・ラ 上海で料理長を務めるガオ シャオ シェン氏」和食ならば「ザ・ペニンシュラ東京で料理長を務める児島輝幸氏」、インド料理なら「ザ リーラ パレス ケンピンスキーで料理長を務めるヴィノッド・サイニ氏」などと、共同で機内食サービスを考案しており話題!

 

出典 http://www.lufthansa.com/jp/ja/Country-specific-cuisine

 

最近では、有名店の料理長がメニューを作るなど、飛行機でしか食べられない特別メニューが話題を呼んでいるようです。他にも、オランダ航空の長距離国際線エコノミークラスでは、通常の機内食に加え、5種類の美味しいアラカルトミールから選べる(※路線によりサービスが異なります)など、お客様の好みにあわせた幅広いサービスを提供する空港会社があります。

 

是非、『食』で飛行機を選んでみては如何でしょうか?

 

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この記事を書いた人

放送作家 石橋アキ江

"テレビ番組、ラジオ番組の構成や脚本を執筆中。 中学校教員として十年以上の経験から、現場で悩みを抱える多くの人達に人生は楽しいものだと思ってもらえる作品を提供したいと日々模索中。参加作品「神秘に触れる夜」「ADVANCE EARTH」「携帯恋愛アプリMYNAME」など。"

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